a room with tables and chairs
ダイニング

シアトルのダウンタウンでのお食事

フレーバーの
太平洋岸北西部

シャーロット レストランでの素晴らしい終日ダイニングから、美味しくて想像力豊かなルームサービス メニュー、エグゼクティブ シェフのジョン パークスのキッチンから生み出される韓国の味まで、当ホテルの太平洋岸北西部料理への現代的なアプローチはシアトルに新たな基準を打ち立てています。新鮮な地元の食材を使った風味豊かな料理と、ワイン スペクテイター 2024 優秀賞に値するワイン リストをお楽しみください。

ご予約を強くお勧めします。

味わう3つの方法

a plate of salad with meat and lettuce
In-Room Dining
In-Room Dining

シャーロット レストランで提供されるのと同じ素晴らしいお料理を、快適な客室またはスイートでお楽しみいただけます。

もっと詳しく知る
Charlotte Restaurant
& Lounge
Charlotte Restaurant
& Lounge

シアトルの新鮮な地元食材を使用した、オリジナリティあふれる朝食、ランチ、ブランチ、ディナー、ドリンク メニューをお楽しみください。

サイトを訪問
Sweet Shop
Sweet Shop

地元で有名なパティシエ、アルティス・カルソンズが魔法のような技で魅力的なお菓子の数々を作っている当店のスイーツショップを訪ねてみてください。

店
a long table with chairs and flowers in a room with windows

Private Dining

Make it even more memorable with a private dining experience in one of Charlotte Restaurant’s three private dining rooms – perfect for an elegant cocktail party or small dinner with friends overlooking Elliott Bay.

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a table with food on it

Daily Breakfast

Open Daily | 7:00 - 11:00 AM

Elevate the most important meal of the day with the freshest flavors of the Pacific Northwest, served alongside stunning views of Elliott Bay and downtown Seattle.

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a man in a chefs uniform
エグゼクティブ・ペストリー・シェフ

アーティスト カスロンズ

クリエイティブでエレガントなスタイルで高く評価されているアルティス・カルソンは、当社のペストリー事業のあらゆる側面を統括しています。ラトビアで生まれ育った彼は、米国ペストリーコンペティションや全米デザートコンペティションなどの競技会で数々の賞を受賞しています。キャリアのハイライトには、シカゴとパームビーチのフォーシーズンズホテル、シアトルのフェアモントオリンピックホテルでの勤務、ジェームズ・ビアード財団のテイストアメリカ：シアトルへの出演などがあります。

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ワインスペシャリスト

ジーン・デクスター

ジーン・デクスターは、40 年にわたるキャリアの中で、料理の卓越性とホスピタリティへの取り組みで最高の賞賛を得ています。シャーロット レストラン & ラウンジでは、地元で高く評価されているワインや国際的に有名なワインのコレクションを集め、管理しています。これらのワインは非常に優れたもので、ワイン スペクテイター誌の 2024 年優秀賞を受賞しています。

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