a room with tables and chairs
식사

시애틀 도심 식당

맛의
태평양 북서부

Charlotte Restaurant의 탁월한 올데이 다이닝부터 맛있고 상상력이 풍부한 객실 내 다이닝 메뉴와 Executive Chef Jon Parks의 주방에서 나오는 한국식 풍미의 스플래시까지, Pacific Northwest 요리에 대한 저희의 현대적인 접근 방식은 시애틀에서 새로운 기준을 제시합니다. 가장 신선한 현지 재료를 사용한 풍미 있는 요리와 Wine Spectator 2024 Award of Excellence에 걸맞은 와인 리스트를 만나보세요.

예약을 적극 권장합니다.

맛있게 먹는 세 가지 방법

a plate of salad with meat and lettuce
객실 내 식사
객실 내 식사

샬럿 레스토랑에서 제공하는 뛰어난 요리를 객실이나 스위트룸에서 편안하게 즐겨보세요.

더 알아보기
샬럿 레스토랑 & 라운지
샬럿 레스토랑 & 라운지

독창성의 기준을 높인 아침, 점심, 브런치, 저녁 및 음료 메뉴에서 시애틀의 가장 신선한 현지 식재료를 맛보세요.

사이트 방문
과자 가게
과자 가게

현지에서 유명한 페이스트리 셰프인 아티스 칼슨스가 마법처럼 다양한 맛있는 간식을 만들어내는 저희 스위트 숍을 둘러보세요.

가게
a long table with chairs and flowers in a room with windows

프라이빗 다이닝

Charlotte Restaurant의 3개 프라이빗 다이닝 룸 중 한 곳에서 프라이빗 다이닝을 경험해 더욱 기억에 남을 수 있는 경험을 해보세요. Elliott Bay가 내려다보이는 친구들과 함께 우아한 칵테일 파티나 소규모 저녁 식사를 즐기기에 적합합니다.

이벤트 계획
a man sitting at a table eating food

매일 아침 식사

매일 오픈 | 오전 7시 - 11시

엘리엇 베이(Elliott Bay)와 시애틀 시내의 멋진 전망을 감상하며 하루 중 가장 중요한 식사를 즐겨보세요. 태평양 북서부의 풍미가 품격 있는 아침 식사 경험을 더욱 돋보이게 합니다.

테이블 예약 메뉴 보기
a plate of food on a white plate
수석 페이스트리 셰프

아티스트 카슬론스

그의 창의적이고 우아한 스타일로 찬사를 받은 Artis Kalsons는 당사의 페이스트리 운영의 모든 측면을 감독합니다. 라트비아에서 태어나고 자란 그는 미국 페이스트리 대회와 전국 디저트 대회를 포함한 경쟁적인 행사에서 수많은 상을 수상했습니다. 경력 하이라이트로는 시카고와 팜비치의 Four Seasons 호텔, Fairmont Olympic Hotel Seattle에서의 직책과 James Beard Foundation의 Taste America: Seattle에서의 출연이 있습니다.

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a man in a chef's coat
Executive Chef

Ryan Pearson

Bringing a distinct point of view, Chef Ryan Pearson leads culinary direction for Lotte Hotel Seattle and Charlotte Restaurant and Lounge with menus highlighting the Pacific Northwest’s seasonal ingredients through thoughtful technique and bold, balanced flavors. Shaped by his experience in Michelin-starred and globally respected kitchens, his approach blends refined training with soulful expression, resulting in an elevated dining experience offering a sense of season, place, and discovery.

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와인 전문가

진 덱스터

40년에 걸친 경력 동안 Gene Dexter는 요리의 우수성과 환대에 대한 헌신으로 최고의 찬사를 받았습니다. Charlotte Restaurant & Lounge에서 그는 지역적으로 호평을 받고 국제적으로 유명한 와인 컬렉션을 모아 감독하는데, 그 와인들은 매우 뛰어나서 Wine Spectator의 2024 Award of Excellence를 수상했습니다.

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