Dîner au centre-ville de Seattle

Saveurs du nord-ouest du Pacifique

Savourez une approche contemporaine de la cuisine du Pacifique Nord-Ouest au Charlotte Restaurant & Lounge. Dirigé par le chef exécutif Alexander La Motte, notre restaurant du 16e étage rehausse la cuisine du centre-ville de Seattle avec des plats imaginatifs à base d'ingrédients frais et locaux.

En complément de la cuisine, des cocktails de niveau supérieur associent des ingrédients locaux et locaux à une inspiration asiatique. Changeant selon les saisons, la carte des cocktails propose fréquemment des ingrédients faits maison avec des fruits de saison, des herbes et des épices uniques. Notre concentration sur les combinaisons de saveurs, ainsi que sur la texture, l'équilibre et la finition, crée une expérience de cocktail authentique et mémorable.

Heures d'ouverture

Restaurant & Salon
Dans la salle, dînant

Petit-déjeuner
8h00 - 10h30 (tous les jours)

Dîner
17h00 - 21h00 (mercredi - jeudi)
17h00 - 22h00 (vendredi - samedi)

Salon
15h00 - 21h00 (mardi - jeudi)
15h00 - 22h00 (vendredi - samedi)

Heureux Heure
15h00 - 18h00 (du mardi au samedi)

Réserver VISITER LE SITE WEB

Restauration en chambre 24h/24
Petit déjeuner : 6h30 – 11h00

Repas toute la journée
11h00 – 21h00 (dim – jeudi)
11h00 – 22h00 (Ven – Sam)

Dîner tard le soir
21 h – 6 h 30 (dim – jeu)
22 h – 6 h 30 (vendredi – samedi)

Menu de restauration toute la journée Menu du petit- déjeuner

private dining room with oval table and colorful rug

Célébrations avec une vue singulière

Permettez-nous de personnaliser un menu, adapté à leurs préférences, avec un cocktail ou un champagne dans l'une des impressionnantes salles à manger privées de Charlotte surplombant Elliott Bay.

DEMANDE DE PROPOSITION

Un mot d'amis gourmands

“Best service in Seattle. Fantastic food and drink with the best service in Seattle. The staff was incredible, especially Daniel. This was our first time there for dinner. Great place for happy hours too. Highly recommend. ”

-Peter M on Tripadvisor

“As self-described “foodies,” we have had the privilege of dining in many of the finest restaurants across the globe. Charlotte deserves its place among them”

-Step M on Tripadvisor

“Wow .. just wow. Best fine dining experience in the Northwest. Celebrating a birthday at this restaurant was just an incredible experience. Absolutely delicious and very innovative marriage of flavors & stunning presentation.”

-NWreviews on Tripadvisor

“We came here for a celebration. We made a reservation and requested a window table. The view was spectacular, especially during sunset. The staff is friendly and always smiling. They offered us champagne for our celebration. We will bring our guests here next time.”

-Leland Yu on Google

“We had a weekend breakfast here. The atmosphere was quiet and beautiful, food and coffee were delicious, and the staff was very friendly. Definitely worth the price. The crab benedict had a unique flavor and was one of the most interesting dishes I’ve tried. We were seated near a window for our reservation and the view was lovely.”

-Tori Twine on Google

a man in a chef's uniform pouring a lemon

Rencontrez nos chefs

Jon Park

Chef de Cuisine Jon Park began his culinary journey when he moved to America from South Korea at the age of twelve. Inspired by his mother's home-cooked Korean dishes, he learned to prepare traditional recipes for his younger sister. Since then, he has had the privilege of learning from some of Seattle's top chefs, exploring a variety of cuisines along the way. From crafting handmade pasta to mastering the delicate art of sushi and seafood, Chef Jon brings a wide range of culinary expertise to Lotte Hotel Seattle.

WATCH VIDEO

Rencontrez nos chefs

Artis Kaslons

Acclamé pour son style créatif et élégant, Artis Kalsons supervise tous les aspects de notre opération de pâtisserie. Né et élevé en Lettonie, il a remporté de nombreux prix lors d'événements compétitifs, notamment le US Pastry Competition et le National Dessert Competition. Les faits saillants de sa carrière incluent des postes dans les hôtels Four Seasons de Chicago et Palm Beach, et du Fairmont Olympic Hotel Seattle, ainsi qu'une apparition à Taste America: Seattle de la James Beard Foundation.